《凉拌菜谱》里面的主角是切成，本小说的作者是严锴，小说主要的讲的是：民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
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